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Luned├Č 11 Dicembre 2017
Quotidiano indipendente d'informazione alternativa anno XVII

Insalata di riso alla ferragostana

Insalata di riso alla ferragostana

 

 

Ingredienti

 

 

´ü▒olive nere denocciolate: 80 grammi ´ü▒pomodorini: 150 grammi ´ü▒groviera: 150 grammi ´ü▒wurstel: 100 grammi

´ü▒riso basmati: 300 grammi ´ü▒cetrioli: 80 grammi ´ü▒piselli: 80 grammi ´ü▒tonno in scatola: 200 grammi

 

 

Preparazione

 

Lavate i pomodorini in acqua e bicarbonato e tagliateli in due. Tagliate il groviera a cubetti e i wurstel a rondelle. Tagliate a rondelle anche il groviera e le olive nere denocciolate. Se le olive sono contenute in un barattolo sott’olio preoccupatevi di scolare l’olio, prima di mescolare le olive all’impasto. Unite tutto il composto in una teglia e mescolatelo.

A questo punto mettete in una padella dell’acqua tiepida, accendete il gas e aspettate che bolla. Una volta raggiunta l’ebollizione, salate l’acqua e calate il riso nella pentola. Dopo circa 10 minuti, unite al riso i piselli e proseguite con la cottura. Dopo circa 5 minuti, scolate il riso con i piselli. Mescolate il riso con i piselli al composto precedentemente preparato. Unite il tonno a crudo e mescolate il tutto. Per avere un pasto più leggero usate il tonno al naturale. Se, invece, avete a disposizione il tonno all’olio d’oliva preoccupatevi di scolare l’olio del tonno. Aspettate per circa mezz’ora che il riso si raffreddi e mettete il tutto in frigo. Dopo circa un paio d’ore potrete gustare una freschissima insalata di riso. Nel frattempo potreste preparare l’occorrente per il mare e portarvi così questa prelibatezza fresca e leggera sulla vostra spiaggia preferita. Non ci resta, quindi, che augurarvi con un pò di invidia: Buon appetito e naturalmente buon bagno!

 

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