Expo latte e formaggio, che bontà !
Degustazioni e incontri a Expo per la Festa del latte.
Dal Parmigiano all'Asiago, dal cheescke ai Gelati a base di panna acida. C'è spazio per tutti i gusti e tutte le nazionalità . Coldiretti ha organizzato una sfida di assaggi tra i grandi formaggi italiani e gli omologhi contraffatti in un divertente ''Cheese test tra vero e falso Made in Italy''. Un migliaio gli agricoltori e gli allevatori presenti. Tanti anche gli studenti ai quali è stata insegnata l'antica lavorazione del formaggio. Al Padiglione Italia il dibattito sul ruolo del latte materno nell'alimentazione del neonato prematuro e sui temi del latte animale di qualità e delle innovazioni tecnologiche.
Paola Garagozzo
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