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Giovedì 22 Giugno 2017
Quotidiano indipendente d'informazione alternativa anno XVII

La ricetta dello chef La Mantia: Per me la cucina è quella estiva

La ricetta dello chef La Mantia: Per me la cucina è quella estiva

 “Per me la cucina è quella estiva: prodotti come pomodoro, melanzane e basilico”.

Parola dello chef Filippo La Mantia, che ha dato consigli da utilizzare ai fornelli in occasione della festa del quinto compleanno di 'F', il settimanale femminile di Cairo Editore. Una festa svoltasi nella location milanese del famoso maestro della cucina, alla presenza del numero uno del gruppo editoriale, Urbano Cairo, della direttrice della rivista Marisa Deimichei, delle lettrici e di personaggi del mondo della tv e dello spettacolo, come Malika Ayane, Elenoire Casalegno, Barbara d'Urso, Francesca Cavallin, Chiara Francini, Chiara Iezzi, Alessia Reato, Andrea Preti.  Filippo La Mantia, siciliano, ama definirsi "oste e cuoco'. Lo fa nel nome scelto per il suo locale milanese 'Filippo La Mantia Oste e Cuoco', ma anche nella rubrica di cucina che cura per il settimanale 'F'. Dallo chef La Mantia una ricetta semplice per l'estate, la Norma: “pasta al dente, aggiungere il basilico e le melanzane fritte. E, per finire, la ricotta infornata”.

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