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Sabato 20 Ottobre 2018
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Matteo Fronduti vince Top Chef Italia

Matteo Fronduti vince Top Chef Italia

Lo chef milanese ha battuto il rivale Matteo Torretta (anche lui milanese).

Matteo Fronduti vince la finale di "Top Chef Italia" e si aggiudica il premio di 50mila euro in gettoni d'oro. Fronduti ha conquistato la giuria con l'insalata di ricci di mare e cioccolato, un piatto che esprime tutta la forte personalità della sua cucina. Matteo viene dalla periferia di Milano, dove ha scelto di aprire il suo locale, il Ristorante Manna, che si colloca fuori dai circuiti classici. Si definisce un concorrente "fottutamente competitivo" ed è un cultore delle materie prime, perché convinto che anche gli elementi base, se trattati al modo giusto, possono diventare un grande piatto. Il secondo posto è andato a Matteo Torretta mentre al terzo posto  Maria Amalia Anedda di Parma.

Paola Garagozzo

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