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Mercoledì 15 Agosto 2018
Quotidiano indipendente d'informazione alternativa anno XVII

Peperoni alla fiamma agostana

Peperoni alla fiamma agostana

Utilizzate, comunque, sempre dei guanti, oppure tenetevi a distanza di sicurezza dal vostro barbecue. Il gusto deve sempre abbinarsi alla sicurezza.

P ulite i peperoni e tagliateli a metà. Lavateli sotto il getto dell'acqua fredda corrente ed asciugateli, di- sponeteli, poi, sulla griglia. Nel frattempo sbucciate l'aglio, mondate e lavate il prezzemolo, quindi tagliate il primo a rondelle e tritate il secondo utilizzando una mezzaluna. Togliete i peperoni dal barbecue , tagliateli a strisce, insaporiteli con l'aglio, il prezzemolo, l'olio, un pizzico di sale e un pizzico di pepe; mescolate con cura e servite subito.

 

 

A cura di Paola Garagozzo

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